Stekaffee - Die Mischung

Stekaffee

Den Kaffee bestellst Du am besten direkt per Email, Telefon oder Kontaktformular.

Kaffee frisch mahlen und brühen.
Ich liefere Dir Deinen Bohnenkaffee auf Wunsch auch gemahlen.


Die Mischung
1 kg  |  CHF 26.00
500 g  |  CHF 13.50
250 g  |  CHF 7.00

oder

Die dunkle Mischung / speziell für kräftigen Espresso
1 kg | CHF 26.00
500 g | CHF 13.50
250 g | CHF 7.00

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Die Mischung

Die Mischung ist ein Kaffee, der beim Trinken ein positives Geschmackserlebnis und Lust auf mehr zurück lässt. Der Arabica Kaffee aus Brasilien und Peru bilden die Basis. Der kenianische Kaffee sorgt für den Kick. Schliesslich wird alles durch die nussig-milde Note des Robustas aus Indien abgerundet.

Die dunkle Mischung

Die dunkle Mischung kommt all denen entgegen, die sich nach dem italienischen Espresso-Gefühl sehnen. Dunkel mit einer guten Portion Robusta hinterlässt dieser Kaffee eine Spur von Fernweh. Er setzt sich aus Kaffees von Brasilien, Peru und Indien zusammen. 

Brasil - Natural Arabica

Aus nachhaltigem Anbau

Kenya - Arabica

Peru - Washed Arabica

Fair trade

Indien - Washed Robusta

Stefan Forrer / Stekaffee

Stefan Forrer

Nach und während meinem Philospohiestudium war ich sieben Jahre massgeblich für den Aufbau einer Kaffeerösterei und das Kaffeerösten verantwortlich. Mit Stekaffee gehe ich nun meinen eigenen Weg.

Der Kaffee wird von mir geröstet, abgepackt und geliefert.

Haben Sie Fragen zum Rohkaffee? Gerne beantworte ich Ihre Anfrage auf stefan@stekaffee.ch 

Der Rohkaffee

Ziel von Stekaffee ist es nach Möglichkeiten fairen oder direkt gehandelten Kaffee zu rösten.

Leider sind aus Kenia keine Rohkaffees mit Label verfügbar. Der kenianische Markt ist streng kontrolliert und die Rohkaffees erzielen an der landesinternen Kaffeeauktion regelmässig sehr hohe Verkaufspreise. Da kenianischer Kaffee zu meinen absoluten Lieblingen gehört, konnte ich nicht darauf verzichten.

Fairtrade

Aufgrund der Grösse von Stekaffee ist es leider nicht möglich den Kaffee für den Schweizer Markt als Fairtrade-Kaffee zu zertifizieren.

Sofern es sich bei den Rohkaffees um Fairtrade, Directtrade oder Bio-Kaffee handelt, werden diese auf der Homepage, aus Gesetzesgründen aber nicht auf dem Beutel, ausgewiesen. 

Labels

Labels sind Labels und können selbstverständlich auch unrechtmässig genutzt werden. Ich bin aber der Ansicht, dass sie zumindest einen Ansatz ausweisen. Die Rechtmässigkeit eines solchen Labels durch direkte Besuche auf der entsprechenden Kaffeefarm „überprüfen“ zu wollen, ist für einen Kleinröster, wie ich es bin, kaum möglich.

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